Plusieurs revues du secteur et guides à la bonne cuisine italienne et internationales ont parlé de L'Gran Bouc; parmi les plus connues on va signaler:
> La Guida Michelin
> La Cucina Italiana
> Dove
> Le Figaro magazine - Madame
L GRAN BOUC – Restaurant à Claviere - Cuisine typique piémontaise et internationale – près de Sestriere San Sicario Bardonecchia, Briançon - Via Nazionale, 24A -Tel 0122.878830 CLAVIERE (TO) P.IVA 08088610012
